冬瓜香菜棒骨汤
-
步骤1/5
冬瓜去掉瓤以后，整块在淡盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净
-
步骤2/5
点击查看大图
冬瓜连皮切略厚些的片
-
步骤3/5
点击查看大图
汤锅内注入2/3满的冷水，放入高汤块后煮沸，保持沸腾状态1分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
加入冬瓜片，大火至再次沸腾后调中小火，煲至冬瓜呈透明状
-
最后一步
点击查看大图
加入切碎的香菜后，加盖1分钟，打开盖子依照个人口味调入盐即可
1.如果没有自制高汤也可以用市售高汤精和高汤块来代替
2.尽量选择短小的香菜，味道浓郁
3.这道汤里不要加鸡精等调味品，以免破坏汤本身的鲜香口感
4.将冬瓜熬制成融化的状态更适合老人和孩子
5.夏天来上一碗，可以防止中暑；大鱼大肉后来上一碗，可以避免长肉肉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-27
冬瓜香菜棒骨汤的相关分类
冬瓜香菜棒骨汤的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51235827人看过 -
鸡丝凉面
129117人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#低脂美味～凉拌豆皮
116778人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3869477人看过 -
红烧肉
37046951人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3815848人看过 -
麻油鸡（台湾月子餐）
433350人看过 -
#“酒”是要开心#深夜食堂-牛肉炒饼丝
127926人看过 -
棒骨汤
141005人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1838270人看过 -
小白必学快手菜——蒜蓉油麦菜
3347007人看过 -
番茄土豆烩饭
292029人看过
