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烧鸭腿儿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭腿两只

、

咖喱粉适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；
步骤2/5 点击查看大图
热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；
步骤3/5 点击查看大图
2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；
步骤4/5 点击查看大图
加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；
最后一步点击查看大图
汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-27

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