「Cathy边吃边营养」三色小炒
Cathy营养课堂: 胡萝卜中的胡萝卜素含量居蔬菜之首,具有“小人参”的美誉,对恶性肿瘤、心血管疾病均具有食疗作用。 胡萝卜中所含琥珀酸钾盐为降血压的有效成分,胡萝卜素还有抗氧化作用,由于胡罗卜素是合成视紫红质的主要原料,食用胡萝卜可以补充视紫红质,预防对视网膜的伤害。 cathy菜谱优化: 这道菜将红萝卜和土豆尖椒搭配炒食,在口感上避免了只炒红萝卜的单一甜味,又有一些尖椒的香辣口感,并且最重要的是多菜搭配,整体营养更丰富。
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步骤1/13
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先将胡萝卜切段,再切菱形片
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步骤2/13
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切成这样就可以啦
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步骤3/13
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尖椒切差不多一样大小的片
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步骤4/13
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土豆也切成差不多大的薄片
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步骤5/13
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葱切沫,蒜和姜切片
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步骤6/13
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猪肉切丝
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步骤7/13
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准备好花椒和五香粉
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步骤8/13
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锅里油烧热,放入花椒爆香
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步骤9/13
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放入葱姜蒜
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步骤10/13
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放入猪肉,翻炒至变色
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步骤11/13
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倒入尖椒,胡萝卜,加入五香粉
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步骤12/13
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再加入土豆片,适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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成品图如下,很有营养的一道菜噢
如果怕土豆粘锅,就先把土豆片用水洗一下沥干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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