温州无骨凤爪
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步骤1/9
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鸡爪洗净,在背上开刀,为了剔骨方便
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步骤2/9
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锅里加点盐煮个3分钟加点醋捞出
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步骤3/9
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开始剔骨
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步骤4/9
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给个参照
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步骤5/9
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这是剔除了的爪子,当然我没有全部剔除了,因为我姐妹说留点小骨头嚼嚼有味道
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步骤6/9
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生姜末,大蒜头
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步骤7/9
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还有的调料不一一上图了,(把上面所有调料加入鸡爪里另外厨帮生抽一勺'白糖3勺'白胡椒粉撒点,一点鸡精跟味精就好了)
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步骤8/9
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对了对了,这个醋很重要,我们温州产的,味道爽(加多少根据个人口感)
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最后一步
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这就是拌好的成品了,大家最好腌制半个小时以上在吃口感不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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