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油爆孜然虾的做法

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油爆孜然虾

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烧烤味的炒虾~

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虾 500克

、

盐适量

、

孜然粒 3g

、

糖 5g

、

莴笋 300g

、

香油 2滴

、

料酒 10ml

、

葱适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾洗干净，去皮。
步骤2/15 点击查看大图
虾头保留，虾尾保留，虾头里有丰富的花青素，一定要留好，不要扔掉。
步骤3/15 点击查看大图
剥虾壳，从第二节到第三节中间下手，非常好剥还不扎手。
步骤4/15 点击查看大图
去皮图，哈哈
步骤5/15 点击查看大图
取虾线，不要因为麻烦就不取虾线，这个影响口感还不美观。
步骤6/15 点击查看大图
莴笋，葱姜，孜然粒
步骤7/15 点击查看大图
虾剥好加入料酒腌制一下，可以去腥味。
步骤8/15 点击查看大图
多放油，炒虾一定多放油！
步骤9/15 点击查看大图
把葱花，姜丝，孜然粒爆香。
步骤10/15 点击查看大图
加入虾，开始炒，全程不加一点水哈。
步骤11/15 点击查看大图
七分熟加糖，继续炒，颜色会越来越好看。
步骤12/15 点击查看大图
虾全红了就可以加蔬菜了。
步骤13/15 点击查看大图
加入莴笋继续翻炒。
步骤14/15 点击查看大图
淋香油和盐，就可以出锅了！真的是太好吃了！
最后一步点击查看大图
虾油里有大量花青素哦，对身体很好！

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴，可以爆锅的时候加点辣椒丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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