沙翁
炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现,据屈大均《广东新语》载,当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮,称为“沙壅”,当时沙壅也是一种贺年食品,后来改为用面粉,而不用糯米粉,并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖,犹如满头白发的老翁,故又作沙翁。
-
步骤1/6
点击查看大图
水加黄油,煮开到黄油融化
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛的高筋粉(一定要慢火)
-
步骤3/6
点击查看大图
记得一边加热,一边搅拌成团。
-
步骤4/6
点击查看大图
慢慢加蛋,搅拌均匀在加(少量多次)加蛋离火
-
步骤5/6
点击查看大图
最后就是这个样子。手上放些油(不粘手),拿自己喜欢的大小(炸的时候会膨胀的)手上有油拍不了相。大家喜欢就好。爱多大就多大。:-D
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄,最后沙翁裹上糖粉,就可以吃啦。
沙翁记得放干燥的地方,不然糖会融化。
我这个配方可以做14个的沙翁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
沙翁的其他做法
-
糖沙翁
-
西红柿汤面——鲜掉舌头
-
早餐快手菜团子,蒸一蒸10分钟出#橄榄中国味 感恩添美味#
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
-
#中小学生营养餐#补钙润肠促消化|我家孩子超爱吃的秋葵炒鸡蛋
-
#中小学生营养餐#补气健脾养胃的营养靓汤~山药黄芪猪骨汤
沙翁的相关分类
沙翁的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#芋泥烤奶
192767人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
237946人看过 -
藕丁酿香菇
182441人看过 -
广东香滑肠粉家里轻松做
41174人看过 -
砂锅白米粥,5分钟搞定
260647人看过 -
黄皮果酱
142236人看过 -
鸡蛋堡
310488人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#外婆菜卷饼
159413人看过 -
凉拌豆干
41233人看过 -
怪味鸡
26506人看过 -
好吃的红油白斩鸡
10751人看过 -
广东肠粉,爽滑有韧劲,想吃就搅一搅,蒸几分钟
9488人看过