芒果雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘

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雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 100克

、

粟粉（玉米淀粉） 30克

、

纯牛奶 180克

、

细砂糖 50克

、

黄油 40克

、

（糯米粉）手粉 50克

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 40克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
取50克的糯米粉，放锅子里小火炒，变微黄即可，做手fen
步骤2/19 点击查看大图
180克牛奶加入白糖50克，加热搅拌融化
步骤3/19 点击查看大图
糯米粉加淀粉搅拌均匀
步骤4/19 点击查看大图
牛奶放凉后过筛入糯米粉搅拌
步骤5/19 点击查看大图
再过滤
步骤6/19 点击查看大图
无论你是怎样的糯米粉，搅拌成稀一点的糊状即可，我的略微有些干，可以再加些牛奶
步骤7/19 点击查看大图
蒸熟，变得凝固即可
步骤8/19 点击查看大图
趁热加入黄油，搅拌有些冷却后用手揉匀称
步骤9/19 点击查看大图
成团就放冰箱冷藏一小时
步骤10/19 点击查看大图
芒果剁碎，尽量小一些容易包
步骤11/19 点击查看大图
奶油加糖，奶油打发前记得放冰箱冷藏，好打发
步骤12/19 点击查看大图
高速打发
步骤13/19 点击查看大图
打发如图，有些凝固，呈三角不会消失即可
步骤14/19 点击查看大图
案板放手粉防粘
步骤15/19 点击查看大图
揪成小剂子
步骤16/19 点击查看大图
搓圆压扁
步骤17/19 点击查看大图
加奶油，水果
步骤18/19 点击查看大图
再加奶油
最后一步点击查看大图
封口即可

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

雪媚娘做好放冰箱冷藏更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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