酸汤肥牛
我在上海的时候吃过一次这个菜,这是自己凭记忆中的味道做的,也很好吃哦
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步骤1/5
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菜洗净,西红柿切小块,热锅凉油,葱花爆锅,下西红柿炒熟烂,然后加两小碗水,加点十三香
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步骤2/5
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金针菇下锅一起煮,加两片姜,中火炖就行。
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步骤3/5
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汤炖着,另起锅烧开水,下肥牛片焯水,变色即可,别煮时间长了,肉老了不好吃。
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步骤4/5
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肥牛断生捞出,放入汤里,这时把青菜也可一起下锅
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最后一步
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青菜下锅,加盐和黄灯椒辣酱调味,加一点蒜末,咸度和辣度依个人口味。开锅关火,加点鸡精,盛出,酸酸辣辣的,又好吃又好喝。
也可以加点别的菜,比如长的黄豆芽,生菜,不要加味道很重的青菜,比如茼蒿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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