排骨炖豆角的做法

点击查看大图

排骨炖豆角

浏览 9890 · 收藏 20

老公父辈的父辈是东北人，后来迁至南方，但是一直还是喜欢北方的口味，这道排骨炖豆角是老公最爱之一，豆角就是我们俗称的四季豆，做好后豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经被炖得面面的，入口即化，而吸收了菜香味的排骨，味道也不错。每次做好一锅，我和老公两人一餐就给解决了

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

土豆 3个约500g

、

四季豆 500g

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精看个人喜好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，四季豆切断，土豆切块
步骤2/10 点击查看大图
排骨用水泡下去血水，然后沥干
步骤3/10 点击查看大图
锅内放油，比常规的多些
步骤4/10 点击查看大图
油热后放入排骨
步骤5/10 点击查看大图
不断煸炒至两面焦黄，加点生抽煸炒下
步骤6/10 点击查看大图
放入四季豆煸炒1分钟
步骤7/10 点击查看大图
再放入土豆煸炒1分钟，可以加点料酒一起煸炒
步骤8/10 点击查看大图
注入开水漫过菜（凉水也一样就是时间会长点，所以我一般都提前烧壶开水）
步骤9/10 点击查看大图
中火炖，直到汁收的差不多了
最后一步点击查看大图
开锅放盐（也可以加入鸡精，看个人喜欢），尝下咸淡，大功告成

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.要给排骨上色，很重要2.要先放四季豆煸炒后再放土豆3.四季豆和土豆都要煸炒后才能加水4.这个菜适合稍微咸点好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

换个做法

排骨炖豆角的相关分类

家常味棒棒糖雪花酥年夜饭冰糖葫芦大白菜更多

排骨炖豆角的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许