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奶油蘑菇浓汤的做法

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奶油蘑菇浓汤

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上周就在给儿子广告说准备给他做奶油蘑菇浓汤，一直没有下手，儿子天天问，今天总算满足他的愿望了 :) 儿子还是相当捧场的，不断的说yami~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

淡奶油 100g

、

面粉 60g

、

口蘑适量

、

火腿适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
将口蘑、火腿先炒到八分熟，盛到碗里。
步骤2/3
锅里黄油融化，小火，将面粉放入炒。炒匀后，加入凉水，用打蛋器不断搅拌，同时将之前炒好的口蘑、火腿加入，一直搅拌直到面粉全都融到水中，形成浓汤。
最后一步
浓汤开后加入淡奶油，略煮一会儿，等汤开了、口蘑熟透后加入盐、白胡椒粉调味即可。

小贴士

1、本来的方子里应该是有洋葱碎的，本人对洋葱过敏，因此直接省略掉了，估计加上洋葱后味道更好。不过没有洋葱也已经很美味了 :) 2、最好使用不粘锅，防止炒面、煮汤的时候糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-25

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