白果炖鸡
白果炖鸡有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌的作用。
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步骤1/10
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准备好母鸡一只约2至3斤，白果50粒，葱，姜，料酒，盐
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步骤2/10
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白果去掉外壳，用热水浸泡下去掉内种皮。
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步骤3/10
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同时掰开，取下果芯不要。因为很苦。
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步骤4/10
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将鸡切大块，冷水入锅，放姜片，葱结，料酒煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净，
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步骤5/10
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将焯过的鸡肉转入砂锅中，放入姜片
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步骤6/10
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鸡油切块，炒锅中熬化去掉油渣不要。将多余的鸡油盛出，加入温水烧开
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步骤7/10
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将烧开的汤倒入砂锅中加盖煮开转小火炖2小时
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步骤8/10
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倒入白果继续炖2小时关火
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步骤9/10
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炖好的成品。汤白浓香。大宝要吃香菇，隔了3朵一起炖的。
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最后一步
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成品。
白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。但白果有小毒，不能常吃或过量食用，尤其是生食，不能与鳗鱼同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
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