盐烤银杏(白果)
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银杏也称白果，是好东西，各种润肺降火什么的，苦中回甘，口感Q弹清淡。盐烤的当然最原味啦，只是银杏有毒，大多毒素都在胚芽部分，成年人亦不可多食，一天顶多15颗左右。配上清茶或牛奶，也算健康的减肥下午茶喔。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜银杏(白果)，常温放在干燥的地方就是最好的保存方法。银杏果子上有薄膜外衣，徒手去剥掉比剥蒜还费劲，那今天就教大家不需要开壳即可享用美味的简单方法，简直比炒瓜子还简单！方法就是：不浸水不浸油，新鲜干燥的银杏直接用刀背拍出裂缝。没错就是这么简单！更易熟易剥和入味，但要注意轻重，容易拍碎爆浆的。
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步骤2/3
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小锅中加入一点点的花生油，当然你家平时做菜用啥油就放啥油就行，主要是防止糊锅。油热了之后放入银杏慢慢烤着，中小火烤5分钟转最小火再烤2分钟，中途常常翻动避免糊锅。
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最后一步
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装盘 撒上盐粒，也可以撒点胡椒碎，没错就是这么简单，快来试试吧，健康的小零食。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
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