江西菌菇三鲜米线的做法

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江西菌菇三鲜米线

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食材清单加入采购清单

各色蘑菇半斤

、

肉馅二两

、

香葱两根

、

青蒜两根

、

米线半斤

、

姜几片

、

生抽五勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需食材：江西米线半斤、肉馅二两、各色蘑菇木耳洗净泡软切丁（干鲜均可），我这里放的木耳、鲍鱼菇、鸡腿菇。香葱青蒜各两根，姜几片，生抽酱油五勺。
步骤2/12 点击查看大图
葱蒜切末备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热后少许油爆香姜片。
步骤4/12 点击查看大图
下肉馅炒到变色。
步骤5/12 点击查看大图
加入菌菇丁炒两分钟。
步骤6/12 点击查看大图
加入酱油炒出酱香。
步骤7/12 点击查看大图
加一瓢水煮开。
步骤8/12 点击查看大图
水烧开，按照说明煮熟米线。
步骤9/12 点击查看大图
过凉水冲去米粉汤，这样可以让米粉更筋道。
步骤10/12 点击查看大图
再次烧开半锅水，放入洗凉的米粉，再次回温。
步骤11/12 点击查看大图
舀上肉末菌菇汤，配上辣油和笋片腌菜。
最后一步点击查看大图
趁热吃吧

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2017-04-02

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