素茄丝
麻麻奶奶随着年龄的增长,更加注重养生,不吃葱姜蒜,所以我们要以爱之名研究一些不放调料依然好吃的做法
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步骤1/5
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现将菜洗干净,考虑到很多宝宝不会切菜,先把茄子斜着切成小饼饼
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步骤2/5
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排好队切成小丝就可以,辣椒切法如上
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步骤3/5
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因为没用葱姜蒜爆锅,爆锅的时候就用了油,油热了以后(起泡了就是热了)放一勺生抽,把切好的茄子丝放进锅里。茄子倒下了,放一小勺子水,在将辣椒放进锅大火翻炒1~2分钟,放入老抽,最后出锅前放丢丢盐。
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步骤4/5
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挂淀粉的步骤其实可有可无,懒人就可以把这步省略掉。
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最后一步
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称出盘就OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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