凉拌苦瓜，清脆可口
春夏之际，人体特别容易上火，苦瓜是很好的降火食品，选择食用苦瓜，对于降火有一定的缓解作用。苦瓜的吃法很多，可以凉拌也可以热炒，都不会影响苦瓜的功效。 苦瓜的维生素C含量极高，可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，是绝佳的健康药用饮品。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/6
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苦瓜切去两头，然后切成几段，从中间分开。
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步骤2/6
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用勺子把苦瓜里的白瓤给去掉，怕苦的可以多刮两下。
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苦瓜切成片。
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开水下锅，放入一勺盐（为了不让苦瓜变色），然后煮1分钟，捞出。
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放入蒜末，剁椒，生抽，香醋。
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最后一步
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凉拌均匀，便可以开吃啦！健康清油，爽口下饭。
1.苦瓜不要煮太久，半分钟到一分钟足够了。
2.最好放香醋，没有的话就放一勺老陈醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-14 · 天津
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