青团《菠菜版》
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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菠菜打成泥
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步骤3/10
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倒入糯米粉里
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步骤4/10
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揉成面团
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步骤5/10
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再倒入澄粉揉成团
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步骤6/10
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分割后按成小饼包入豆沙泥或者肉松咸鸭蛋都可以，包自己喜欢吃的就行
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步骤7/10
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揉圆，下面垫油纸
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步骤8/10
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上锅蒸，大火10分钟即可
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步骤9/10
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特别好吃，糯、香
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最后一步
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大家也试试吧，不懂的可以咨询我
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发布于 2017-04-01
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