青团《菠菜版》
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用雀麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/10
点击查看大图
菠菜打成泥
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入糯米粉里
-
步骤4/10
点击查看大图
揉成面团
-
步骤5/10
点击查看大图
再倒入澄粉揉成团
-
步骤6/10
点击查看大图
分割后按成小饼包入豆沙泥或者肉松咸鸭蛋都可以,包自己喜欢吃的就行
-
步骤7/10
点击查看大图
揉圆,下面垫油纸
-
步骤8/10
点击查看大图
上锅蒸,大火10分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
特别好吃,糯、香
-
最后一步
点击查看大图
大家也试试吧,不懂的可以咨询我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
青团的其他做法
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73734074人看过 -
菠菜青团
42188人看过 -
#洗手作羹汤#桂花酒酿圆子,自己做的圆子才好吃
1504310人看过 -
#带着美食出去浪#雏菊青团
107870人看过 -
青提抱抱卷
130806人看过 -
多芒小丸子
818890人看过 -
大耳狗烙印—-海盐瑞士卷
17371人看过 -
地三鲜~在家也能做出饭店的味道
17497132人看过 -
戚风蛋糕卷的心得
56321人看过 -
葛根粉酒酿汤圆(牡丹花版)
52042人看过 -
早春青团
333077人看过 -
青团(菠菜)
232615人看过