松软吐司
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吐司已经做了N次了, 前面两次真的惨不忍睹。 今天给大家分享一些心得。 如何才能做出 松软香甜的吐司? 首先面粉很重要,一定要用高筋的面包粉。 饺子粉,是绝对不要拿来做吐司,和面包的。 否则失败率接近80%! 我本身是很喜欢吃吐司的。 但之前两次失败,真的让我灰心的很。 我的执着,来源于对美食的热爱。 有些人可能做一次两次失败了,就完全没信心了。 我比较一根筋, 失败了就非要把原因找出来。 最后总结,就是上面说的几点。 看到自己做出满意是作品,心情也会变得好些。
营养分析
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50克
54克
314克
1771
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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除黄油外的所有食材,先揉成团,再加入黄油,揉至手套膜。面团放入盆中,温暖处静置发酵。
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步骤2/12
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面团发酵至原来的2倍大。一般情况下,45分钟-1个小时足够了。检测面团是否发酵好,按下后,不回弹、不塌陷。
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步骤3/12
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发酵好的面团,在案板上擀开排气。排气也最好彻底一些,用手指推擀按压。
步骤4/12
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发布于 2017-04-01
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