干锅白菜
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白菜这个很水的菜,做不好就像猪食,这样做就很好吃,不爱吃白菜的人,都能喜欢
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烹饪步骤
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步骤1/2
白菜洗净切块,五花肉切片,热锅凉油,下葱花爆锅,下五花肉,炒出油,再下生抽爆锅,下白菜,炒一下,加入十三香,一点点盐(最后要放耗油,也是咸的,所以不要一下加太多盐了)炒均匀。
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最后一步
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把白菜拢到锅底中间,盖上盖子不要加水,中火炖一分多钟,打开把白菜翻面,再盖上炖一分钟,白菜快透明了(就是不是生白菜那种白了),加一点耗油炒一下,出锅
小贴士
喜欢吃麻辣的,可以加干辣椒花椒粒和葱花一起爆锅,然后把生抽和盐换成一勺老干妈和一勺郫县豆瓣酱,在把肉炒出油后放这两酱炒出红油,再下白菜就行了,后面步骤一样,就是不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
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