豆乳盒子
最近一段时间好流行豆乳盒子，在一个朋友那买了吃过一次，但是感觉有点腻，所以试着自己做一下
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步骤1/11
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将蛋白和蛋黄分离，取蛋黄，放入80克糖，搅拌均匀
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面粉过筛，和蛋黄一起搅拌均匀
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步骤3/11
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我这是提前用豆浆机打好的豆浆（已经过滤干净了），放入刚刚搅拌好的蛋黄面粉中间，继续搅拌，然后放煤气灶上小火加热，一定要不停的搅拌，因为豆浆是很容易烧糊的
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步骤4/11
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加热的时候会越搅拌越粘稠，而且感觉很细腻，提起来会有很明显的纹路的时候就差不多了，放凉备用
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步骤5/11
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奶酪放室温下打蛋器打到丝滑
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步骤6/11
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打好的奶酪倒入豆浆糊中，搅拌至奶酪了豆浆糊完全融合，可放冰箱保鲜备用
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步骤7/11
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此时可以开始打奶油，边打奶油边加糖分，按自己口味适量添加，因为我不喜欢太甜，会很腻，所以我是边打边尝的，奶油打发好装入裱花带备用
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步骤8/11
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戚风蛋糕片在空闲的时候已经做好切好备用了，是放在盒子底下垫底的
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步骤9/11
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裱入奶油
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步骤10/11
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奶油上再一层豆乳
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最后一步
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再撒一层黄豆粉，重复奶油，豆乳，黄豆粉，一共两次就差不多了。放在冰箱冷藏数小时后食用口味会更加的好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-01
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