水果慕斯蛋糕
夏天已悄悄来临,做一份不需要烤箱的水果慕斯蛋糕,介乎冰淇淋与蛋糕间,心情处于甜蜜和幸福间,给夏季的胃降温,给甜蜜一丝缝隙透进去。冰凉爽滑的口感,像冰淇淋一样的蛋糕,一定会给这个夏天的你带去不一样的灵感。在消暑的同时也会带给你幸福惬意的美好感受。尤其还能自行加入喜爱的水果,搭配美味的水果后慕斯蛋糕的滋味更是一绝。这个夏天不求人,在家就可以自己动手做冰冰凉凉的美味蛋糕。
135克
17克
113克
1654
千卡
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步骤1/17
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先制作慕斯蛋糕底,饼干放打蛋盆里先捣碎
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步骤2/17
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用稍大孔的筛子过筛下饼干碎,剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛
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步骤3/17
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黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
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步骤4/17
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拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里,用刮刀按平整,放冰箱冷藏待用
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步骤5/17
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吉利丁粉倒入冷水中先泡溶解
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步骤6/17
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酸奶加细砂糖一起隔热水加热(化糖)搅拌均匀
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步骤7/17
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淡奶油打七分发出现纹路即可待用
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步骤8/17
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酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
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步骤9/17
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泡溶解的吉利丁粉隔热水溶化成液态
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步骤10/17
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液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
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步骤11/17
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模具从冷藏冰箱里取出,先倒一半慕斯糊到模具里
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步骤12/17
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再撒一层新鲜水果粒
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步骤13/17
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再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒
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步骤14/17
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倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整,放入冷藏冰箱冷藏3个小时
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步骤15/17
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冷藏好的慕斯取出,用热毛巾敷在模具周边,使慕斯周边稍微受热溶化好脱模
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步骤16/17
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脱掉模具,慕斯放盘子里
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最后一步
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最后装饰些喜欢吃的水果即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
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