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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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在外边吃了回家自己做，总是做不出那个味，于是走上了研究之路。

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大番茄两个

、

鸡蛋三个

、

食用油适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

豆瓣酱一小勺

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我所有的材料都事先准备好了，所以省去了那些图，鸡蛋打散，放入小勺盐调味，进入油锅翻炒。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋成型之后，放入西红柿，然后加入一到两勺白糖，我喜欢偏甜点，放两勺。
步骤3/4 点击查看大图
加入豆瓣酱，炒开之后就倒入一点生抽，可以做出浓郁的红汤色。
最后一步点击查看大图
最后出锅，手抖生抽多了，哈哈哈哈哈，我也很无奈。不过味道还是棒棒的，汤可以拌饭。

小贴士

1 炒鸡蛋的时候可以从周边浇一圈水，一点点水就可以，沿锅壁倒进去，鸡蛋会鼓起来。 2 放下西红柿的时候可以往里加点水。不然会很干，也可以倒番茄酱之类的。 3 喜欢勾芡的果友可以实现准备好水淀粉，出锅前倒进去划炒收汁就可以了。 4 最后祝大家用餐愉快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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