胡萝卜炒肉丝的做法

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胡萝卜炒肉丝

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30-45分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

猪肉

、

老抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将胡萝卜切成丝。
步骤2/7 点击查看大图
将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
步骤3/7 点击查看大图
将冻过的肉切成肉丝。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
步骤6/7 点击查看大图
再加入胡萝卜丝快速翻。
最后一步点击查看大图
炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

肉冷冻一下组织紧密，切起来更容易，冷冻的时间不能太久，太久肉冻硬实了就切不动了。因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-24

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