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值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法

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值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱

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秘制香辣牛肉酱甩市售的不知道多少条街！关键没有任何添加剂！油用的有机的，酱用的有机的！大火，小火交替熬半个小时以上！真的香死人啦！

食材清单加入采购清单

牛肉馅儿 1000g

、

大蒜末 100g

、

葱末 60g

、

姜末 50g

、

有机茶油 500ml

、

有机豆瓣酱 800g

、

红辣椒碎 1000g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中放入茶油，油热放入牛肉馅儿炒香，炒到变色
步骤2/12 点击查看大图
放入姜末，蒜末炒香
步骤3/12 点击查看大图
放入葱末炒香
步骤4/12 点击查看大图
加入辣椒碎翻炒均匀
步骤5/12 点击查看大图
放入有机豆瓣酱翻炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
中小火熬30分钟以上，中间不要不停搅拌
步骤7/12 点击查看大图
炒到水份消失，油出来就可以趁热放进密封瓶里，等瓶子凉了，放入冰箱冷藏保存！至少可以保存1个月！
步骤8/12 点击查看大图
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步骤9/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

1.牛肉可以切成小丁，或者末都可以，9分瘦1分肥吧 2.吃不了那么辣的可以加一些甜椒 3.酱一定要用有机零添加剂的 4.时间根据自己酱料多少 5.熬的时候一定要不停搅拌 6.放入密封瓶保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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