是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

双菌炝鲈鱼的做法

点击查看大图

双菌炝鲈鱼

浏览 9724 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 650克

、

干巴菌 40克

、

牛肝菌 100克

、

面粉 100克

、

油 20克

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/4
将鲈鱼去骨切片，头尾备用。
步骤2/4
鱼片腌渍入味，表面拍上面粉。
步骤3/4
炒锅下油烧至8成热，下入和头尾鱼片炸至外焦里嫩，捞出备用。
最后一步
锅留底油，煸炒青红椒洋葱粒，再投入牛肝菌和干巴菌炒香，最后放入鱼片同炒3分钟装盘摆上头尾即可。

小贴士

1、鱼片拍粉是为了保障外焦里嫩的质感 2、炒时最后放入鱼片是为了保证口味的融合，而不因长时间加热坏了鱼肉的质感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-24

换个做法

双菌炝鲈鱼的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

双菌炝鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许