糯米咸蛋
嘴馋了。
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步骤1/6
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糯米先浸泡一个晚上
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步骤2/6
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浸泡后的糯米洗干净，加生抽适量腌制两个小时
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步骤3/6
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由个人喜好添加材料，我选择香菇跟腊肠，切成一小块块，倒入腌制好的糯米中搅拌均匀（香菇用热水泡软）
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步骤4/6
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把咸蛋洗干净，用尖尖的轻轻往蛋顶尖上敲，大概一食指进入即可，然后把蛋清倒出来，留蛋黄在蛋壳中。
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步骤5/6
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用小调羹把材料灌进蛋壳，灌到九分满即可（灌太多蒸的时候会把蛋壳涨开）
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最后一步
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最好用锡纸一个一个的包好，（可防止材料漏出来）最后放入高压锅蒸一个小时即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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