比荠菜馅还鲜的馄饨
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如果说荠菜馄饨百吃不厌,那么我保证这个馅吃一次就会爱上~
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食材清单
加入采购清单
菠菜
50g
、
豌豆尖(或者豌豆苗)
50g
、
猪梅花肉肉馅
150g
、
青蒜
1棵(用1/2棵)
、
姜
3g
、
馄饨皮
30个
、
汤底配菜
、
紫菜(小火煎一下)
一小块
、
胡萝卜
1/3根
、
虾皮
5g
、
白胡椒粉
1/2茶匙
、
肉馅调料
、
盐3g 、十三香1勺 、蚝油1勺、酱油1勺、蔬之鲜1勺(这部分的调料勺为茶匙,1茶匙的调料重量大概2g左右)
烹饪步骤
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步骤1/6
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菠菜和豌豆尖洗净加少量的盐焯水1分钟,捞出后过凉水挤干水分,切碎备用。
-
步骤2/6
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肉馅加入切碎的青蒜末姜末,加入盐3g 、十三香1勺 、蚝油1勺、酱油1勺、蔬之鲜1勺(这部分的调料勺为茶匙,1茶匙的调料重量大概2g左右)清水30ML顺时针搅拌直到水和肉馅完全融合,搅拌时觉得有点费力即可。
-
步骤3/6
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搅拌好的肉馅加入菠菜和豌豆尖混合均匀
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-03-30
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