锡盟羊杂汤
大内蒙人的最爱
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步骤1/9
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将羊下水煮熟(羊肝、羊肺、羊肚、羊心、羊肠)切丝备用。
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步骤2/9
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土豆切条备用。
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步骤3/9
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姜蒜切末备用。
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步骤4/9
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羊高汤一碗。
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步骤5/9
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呛油~放入胡椒粉、姜粉~蒜末、姜末~羊下水(爆炒两分钟)~土豆条~适量盐和老抽~加入高汤再加入水(爱喝汤的友友们可以多加点水,经过熬制汤会变少,尽量一次性加水就可以了)大火开锅,小火炖1个小时。不爱吃辣的朋友们这会就可以撒香菜出锅啦
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步骤6/9
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爱吃辣的朋友们,继续走起!在锅中加入大重庆。
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步骤7/9
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小火将大重庆融化开。
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步骤8/9
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将刚刚炖了一个小时的羊杂汤倒入此锅中,小火炖30分钟。
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最后一步
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出锅,撒香菜,锡盟正宗羊杂汤就出锅了。(因为我是锡盟人,羊下水都是老爸给洗干净从锡盟运过来的,真是好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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