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锡盟羊杂汤(2/9)
将羊下水煮熟(羊肝、羊肺、羊肚、羊心、羊肠)切丝备用。
土豆切条备用。
姜蒜切末备用。
羊高汤一碗。
呛油~放入胡椒粉、姜粉~蒜末、姜末~羊下水(爆炒两分钟)~土豆条~适量盐和老抽~加入高汤再加入水(爱喝汤的友友们可以多加点水,经过熬制汤会变少,尽量一次性加水就可以了)大火开锅,小火炖1个小时。不爱吃辣的朋友们这会就可以撒香菜出锅啦
爱吃辣的朋友们,继续走起! 在锅中加入大重庆。
小火将大重庆融化开。
将刚刚炖了一个小时的羊杂汤倒入此锅中,小火炖30分钟。
出锅,撒香菜,锡盟正宗羊杂汤就出锅了。(因为我是锡盟人,羊下水都是老爸给洗干净从锡盟运过来的,真是好吃