麸皮馒头
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麸皮就是小麦最外层的表皮,在将小麦加工成面粉的时候,会剩下一些皮,就是我们常说的麸皮了。 在很早以前,人们还没有认识到麸皮的作用时,麸皮主要的用途就是喂养牲畜。随着市场经济的发展,人们逐渐发现,麸皮含有大量人体所需的养分,有很高的药用价值,其丰富的膳食纤维和维生素矿物质,对治疗便秘,代谢胆固醇有很好的作用,是不可多得的天然保健品之一。 现今麸皮也经常会被参于到面包、饼干的制作中。蒸馒头时,适量放一些麸皮,营养又健康。不过因为麸皮的膳食纤维含量丰富,肠胃不好的人还是要少吃哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将酵母融化于水中,把其他所有材料放入搅拌桶,再慢慢加入酵母水,启动厨师机,低速揉至面团表面光滑,我大概揉了10分钟左右;
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步骤2/10
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将面团滚圆,盖上保鲜膜发酵;
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步骤3/10
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待面团发酵至2倍大,取岀;
步骤4/10
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发布于 2017-03-30
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