馒头开花啦
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步骤1/6
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紫薯蒸熟后压成泥，温度不烫手后加面粉，酵母和白糖，活成面团，发酵到2倍大，按下去不会回弹后即可。
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步骤2/6
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一起发一块白色面团，等待发酵。
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步骤3/6
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白色面团揪成均匀剂子，擀皮像包包子一样把紫薯面团包进去，揉成馒头形状。打十字花刀。（因为自己操作中间具体环节没有排图片）
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步骤4/6
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还做了双色花卷。放进锅内，蒸20分钟，停火后不要开盖，闷5分钟。
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步骤5/6
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出锅喽！
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最后一步
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软软的，香香甜甜
发面是关键，面发好了馒头蒸出来比较喧软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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