玉米蛋挞
今天榨多了玉米汁,拿它来烤蛋挞吃。这是不错的新花样!
12克
16克
29克
193
千卡
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步骤1/9
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牛奶,玉米汁,白糖,用电动打蛋器低速打发至糖化即可,这里可以用细砂糖,没有电动打蛋器的可以用手动打蛋器或者筷子。
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步骤2/9
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鸡蛋用电动打蛋器低速打散,这样比较快打散,也就十几秒钟,如果用筷子估计得一两分钟吧。
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步骤3/9
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把牛奶液倒入鸡蛋液里。用手动打蛋器或者勺子拌匀,静置几分钟,静置的目的是让一些气泡自己消灭掉。
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步骤4/9
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拌好的蛋挞液需要过筛,过筛第一次还有一些杂质和泡泡,我过筛了两遍,这样的蛋挞细腻
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步骤5/9
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这是我做的蛋挞液,冷藏半小时。
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步骤6/9
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烤箱预热十分钟220度。蛋挞皮从冷冻室拿出来直接倒入蛋挞液
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步骤7/9
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再撒点玉米粒。送入烤箱210度烤半小时左右
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步骤8/9
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烤到喜欢的颜色为止,这个颜色我非常喜欢。
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最后一步
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再来张近距离的蛋挞。有没有想吃的
蛋挞皮最好是买同城的快,不过也可以自己做塔皮,就是很费时间精力。我就一般买同城的当天到货。蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋挞液去烤,这样即使冷了也脆脆的。吃不掉的蛋挞用保鲜袋装好第二天再复烤3-5分钟即可回复原样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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