炒番薯叶
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番薯叶，那是我对家乡的情怀，工作在外，少有那种味道了。妈妈种的番薯叶，改良版，不是那种种来收番薯的。这种主要吃叶子，有点偏甜，取嫩条。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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市场买回来的番薯叶都是一把一把的，要把叶子一张张折下， 菜杆要留十公分左右， 顺便去丝，这样吃起来才嫩。洗净。2蒜瓣拍碎，辣椒拍碎。3锅里热油，冒烟，放入蒜瓣辣椒爆香。4放入番薯叶翻炒，七分熟，加点水，盖上三分钟，放盐，翻炒均匀，起锅！
小贴士
菜杆要去丝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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