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青椒炒鸡肉的做法

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青椒炒鸡肉

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家里人最喜欢吃，也很简单，家常的一道菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青辣椒 5个

、

植物油 30克

、

盐 7克

、

姜 2克

、

生抽 3克

、

鸡肉半只

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡肉市场砍好，洗净。2切好姜丝3辣椒切开，去心，斜切成菱形条状4热锅，放油，油热后放入姜丝，爆香。放入鸡肉翻炒，放适量生抽翻炒，放适量盐。七分熟，起锅上盘。5洗锅，放油，油热，放入青椒翻炒，放入适量盐，继续翻炒！炒至皮软！然后放入炒过的鸡肉一起翻炒，放适量水，盖煮一会。最后，根据味道，考虑要不要加点盐，然后起锅，装盘！

小贴士

肉和青椒一定要分开炒，这样肉能去腥，入味！青椒也能入味！最后混合炒，便于鸡肉摄取青椒的辣味，青椒摄取肉汁！切不可贪图省事一锅炒！炒肉后要洗锅，否则青椒容易吸入之前炒鸡肉的酱油等汤汁变黑，也没卖相！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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