红汤羊蝎子
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
羊蝎子
1000g
、
大葱
一根
、
姜
3片
、
花椒
20粒
、
麻辣
8粒
、
干辣椒
3
、
白寇
5
、
草果
1
、
荜拨
1
、
小茴香
1勺
、
陈皮
5粒
、
辣椒油
2勺
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白糖
适量
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先将羊蝎子用凉水泡1小时以上,换血水约三次。
-
步骤2/7
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坐锅把水烧开后,投下泡好的羊蝎子。撤去血沫,开盖煮10分钟后,锅中水剩余一半后。再加入热水。
-
步骤3/7
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加入葱段,姜片。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-28
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