炒竹笋干
这几天吃的油腻,来个炒素笋清清肠胃。
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步骤1/8
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要准备的食材,笋干头天用冷水泡一晚,再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。(这个过程为了去除笋干苦涩味)
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步骤2/8
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蒜切片,青红椒切圈,干辣椒整个。
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步骤3/8
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竹笋切条状。
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步骤4/8
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热锅凉油放蒜片爆香,再放红辣椒炒至微微变色。
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步骤5/8
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放竹笋翻炒几下,放入和竹笋平面的水。
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步骤6/8
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依次调入生抽,蚝油冰糖和少量盐。
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步骤7/8
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起锅前大火收干汁,放入青红椒翻炒均匀。
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最后一步
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成品。
冰糖个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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