坤博砂锅酿豆腐煲
广东有道很著名的菜叫“煎酿三宝”,就是酿豆腐(有白豆腐和油豆腐两种)、酿苦瓜、酿尖椒、煎蛋角这五种食材之中任选三样,就成了“三宝”,酿豆腐是其中的姣姣者,“东江酿豆腐”本身也是一道名菜。 我今天这道《砂锅酿豆腐》美味美观又大气,逢年过节,都是宴请亲朋好友的首选! 现在我就来和大家分享一下这道菜的详细做法。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
干香菇、眉豆泡发;
-
步骤2/10
点击查看大图
香菇洗净加入肉中剁成肉馅,再加适量盐、眉豆拌匀;
-
步骤3/10
点击查看大图
将油豆腐全部撕开一个小口;
-
步骤4/10
点击查看大图
填入肉馅,稍微压一下,塞实;
-
步骤5/10
点击查看大图
萝卜切厚片,铺在砂锅底部;
-
步骤6/10
点击查看大图
把酿好的苦瓜和油豆腐,放入砂锅,淋上四碗水;
-
步骤7/10
点击查看大图
砂锅盖锅,上火;
-
步骤8/10
点击查看大图
先大火烧到沸腾,再调到中小火烧50分钟;
-
步骤9/10
点击查看大图
淋入适量油,即可出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
我用的是油豆腐,油豆腐比白豆腐更能充分吸收汤汁,清爽不油腻,一咬下去,鲜美的汤汁溢满整个口腔,感觉很美妙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
酿豆腐煲的其他做法
酿豆腐煲的相关分类
酿豆腐煲的相关推荐
-
蚝油爆大虾
873166人看过 -
梅菜扣肉
2397989人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜香爽脆的荷兰豆炒虾仁
140654人看过 -
干笋红烧肉
43052人看过 -
干笋焖五花肉
320226人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
543334人看过 -
排骨煲仔饭
193081人看过 -
牛肉发面饼
86人看过 -
爆炒牛肉
747人看过 -
糖醋排骨
19人看过 -
水煎五花肉两吃
2297人看过 -
蒸黑松露肉饼
669人看过