盆栽慕斯蛋糕
春天到了，百花争艳，我家的长寿花也不甘示弱，开起了黄色的小花
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步骤1/15
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玉米油牛奶混合均匀
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步骤2/15
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筛入低粉搅拌均匀
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步骤3/15
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蛋白蛋黄分开
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步骤4/15
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蛋黄加入面糊搅拌均匀
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步骤5/15
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白糖分三次加入蛋白打发
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步骤6/15
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打发的蛋白分三次加入蛋黄糊，倒入模具，放入烤箱烘烤，180℃，18分钟，中层（具体根据自己烤箱脾气来）
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步骤7/15
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吉利丁片泡软
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步骤8/15
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淡奶油大致6成发，浓稠流动状态
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步骤9/15
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加入酸奶搅拌均匀
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步骤10/15
加入用温开水泡开的吉利丁片拌匀
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步骤11/15
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加入蓝莓果酱拌匀
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步骤12/15
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一层蛋糕胚，一层慕斯，重复，然后放入冰箱冷藏
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步骤13/15
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冷藏后放最后一层慕斯
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步骤14/15
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放奥利奥饼干碎装饰
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最后一步
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然后插自己喜欢的小花小草，花草杆子包保鲜膜
新鲜的花草剪下可能会流浆，所以花草杆子最好是包保鲜膜后再插，温开水大概要50℃左右容易快融化开吉利丁片，蛋糕胚如果比盆小，需要冷藏一下黏住在家慕斯液，不然会浮起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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