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爆炒田螺的做法

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爆炒田螺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

田螺 1斤

、

小辣椒适量

、

姜、蒜适量

、

啤酒一瓶

、

八角一个

、

桂皮一段

、

泡菜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备好，切丁切沫。
步骤2/6 点击查看大图
田螺洗净，确保鲜活，养死了的不好吃
步骤3/6 点击查看大图
啤酒，生抽
步骤4/6 点击查看大图
热锅倒入油(多一点)九成热倒入田螺，紧接着把姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、泡菜一起放入爆炒(这时候放盐更入味)，多炒一会，炒致香料出香，很多螺贝脱落。放适量生抽，麻辣鲜(或家里有的其它调味料)
步骤5/6 点击查看大图
倒入啤酒，烧开后调中火(盖好锅盖)
最后一步点击查看大图
(别烧太干了)留一些汤汁(试一下熟了没有)。起锅开吃啦！自己动手不仅美味还干净卫生，本吃货百吃不厌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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