百香果酸奶纸杯蛋糕
百花盛开，百香扑鼻。不开裂不回缩不塌陷的超软小纸杯～小小一个带给你百种滋味 配方量可以做18个小纸杯
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步骤1/17
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盆中先倒入植物油
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步骤2/17
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加入酸奶，注意不要用太稀的酸奶
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步骤3/17
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搅拌均匀，会变得很顺滑，没有油水分离
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步骤4/17
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加入百香果汁搅拌均匀
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步骤5/17
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筛入低粉
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步骤6/17
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Z字型搅拌均匀至无颗粒
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步骤7/17
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后蛋法加入四个蛋黄
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步骤8/17
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搅拌均匀
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步骤9/17
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蛋清中可以加几滴柠檬汁或者白醋帮助打发
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步骤10/17
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分三次加入细砂糖
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步骤11/17
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打发至呈尖角即可
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步骤12/17
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先加1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤13/17
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倒回剩余的蛋白霜中
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步骤14/17
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翻拌均匀
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步骤15/17
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用裱花袋装好面糊挤到模具中
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步骤16/17
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170度28-30分钟即可关于温度我建议大家磨合一下自家烤箱因为这个温度我烤出来的既不开裂也不回缩，但不能说明人人适用，还是要结合自家烤箱的温度来调整
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最后一步
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淋上少许酸奶就是一份美美的下午茶了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
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