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【蓓妈美食】生巧克力的做法

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【蓓妈美食】生巧克力

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55%黑巧克力 160g

、

淡奶油 83g

、

麦芽糖 8g

、

无盐黄油 8g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐材料。
步骤2/9 点击查看大图
准备模具，铺好油纸。
步骤3/9 点击查看大图
在盆内放入巧克力和黄油(巧克力要弄碎)。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油和麦芽糖煮至沸腾。
步骤5/9 点击查看大图
倒入巧克力盆内，用刮刀从下到上翻一遍，静置一分钟。
步骤6/9 点击查看大图
然后用手动打蛋器搅拌混合。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的巧克力液倒入模具中冷藏3小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
待巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，在盒子里撒上可可粉。
最后一步点击查看大图
将巧克力扣在盒上，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，切好后再撒上可可粉即可享用。

小贴士

1.这款巧克力的口感是入口即化，非常软糯，品尝前一定是冷藏保存的。 2.巧克力一定要弄碎，越碎越好融化。 3.切巧克力的时候最好把刀热一热，比较好切！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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