最佳伴侣――排骨焖金瓜
人间烟火，饮食男女，情为系，相爱相融。 正如这道菜，排骨和金瓜一荤一素两种性格，排骨爆香后在蚝油的作用下，越发有魅力。金瓜入伙为伴，两种不同的食材相爱相融，奔向蜜糖似的甜蜜境地！你中有我我中有你！ 一道菜，就是不同食材味道个性的融合。这是否如一对最佳伴侣呢？！
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步骤1/8
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食材准备如图。
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步骤2/8
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热锅下油，下姜片爆香。
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步骤3/8
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下排骨炒至变色，略黄。
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步骤4/8
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加入蚝油炒匀。
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步骤5/8
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加入高汤或水，以没排骨为宜。中火慢煮至六七分熟。
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步骤6/8
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下金瓜。中火慢煮。
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步骤7/8
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煮至快收汁，小火为宜。
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最后一步
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起锅。
切忌金瓜放得太早，以至于最后金瓜已稀烂而排骨未全熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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