芝士焗猪扒饭
中午做了帆少指定的菜式,在他要求的程序之上,我再多了个步骤,加了芝士来焗,所以它的全称叫做芝士焗肉酱猪扒蛋炒饭。话说为了做这个饭,我特意祭出了神器:日式控温油炸锅,我的好姐妹黄豆妈咪小问送给我的,太好用了。 帆少对这饭大夸特夸,正式钦点为保留菜式,奶奶和帆爸也不住的称赞,以至于我整个中午都红光满面,心花怒放啊!
-
步骤1/23
点击查看大图
图片是准备的部分食材。猪扒先用松肉锤敲打松散,加耗油、酱油、白胡椒粉、姜片,充分按摩均匀后腌制半个小时。肉末用淀粉水揉散。
-
步骤2/23
点击查看大图
鸡蛋磕破搅匀,锅里烧油,倒入鸡蛋炒熟划散。
-
步骤3/23
点击查看大图
加入米饭翻炒均匀。
-
步骤4/23
点击查看大图
再下青豆、胡萝卜和玉米粒,一起翻炒几分钟,调盐起锅,蛋炒饭做好备用。
-
步骤5/23
点击查看大图
另取一鸡蛋打散,腌好的猪扒先在蛋液里滚一圈,再均匀的沾满面包糠。
-
步骤6/23
点击查看大图
神器日式炸锅来啦。锅里烧油,油温七成热时,放沾好面包糠的猪扒下去炸。
-
步骤7/23
点击查看大图
将炸好的猪扒放在滤网过滤掉多余的油,非常方便。
-
步骤8/23
点击查看大图
这是猪扒特写图,很漂亮。
-
步骤9/23
点击查看大图
另锅烧热,放一点油,再放两大勺番茄酱,中火打圈式炒1分钟。此时同步预热烤箱,200度预热15分钟。
-
步骤10/23
点击查看大图
拌好淀粉水的肉末,加入一起炒。
-
步骤11/23
点击查看大图
炒的方式跟刚才一样,锅铲划圈似的慢慢炒,调一点盐。这个时候,肉末与番茄酱充分融合,释放出迷人的香气。
-
步骤12/23
点击查看大图
在一边快速切好洋葱碎。听说切洋葱容易掉眼泪?戴上一副酷酷的墨镜,保管不会啦,哈哈。
-
步骤13/23
点击查看大图
切好的洋葱碎放入肉酱里同炒,待洋葱变软,就可以起锅啦。
-
步骤14/23
点击查看大图
这是炒好的番茄洋葱肉酱,就这样来一勺,也是极好吃。
-
步骤15/23
点击查看大图
炒饭分别舀到两个盘子里,我今天做了差不多两份的量。
-
步骤16/23
点击查看大图
猪扒切大块,放上几块。
-
步骤17/23
点击查看大图
再均匀的铺上番茄洋葱肉酱。
-
步骤18/23
点击查看大图
撒一层厚厚的马苏里拉芝士,前期工作就告一段落啦。
-
步骤19/23
点击查看大图
准备好的饭放入预热好的烤箱,200度烤18分钟。每家的烤箱有差异,大家适当调节温度和时间。
-
步骤20/23
点击查看大图
刀叉、餐巾和碟,时刻准备着!^_^
-
步骤21/23
点击查看大图
时间到,打开烤箱,香气扑鼻,戴上隔热手套,端出来。
-
步骤22/23
点击查看大图
可口的芝士焗猪扒饭,我用光速拍完照,立即开吃,不能失去最佳赏味时机。
-
最后一步
点击查看大图
看这饭,长长的拉丝,一切尽在勺子中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
芝士焗猪扒饭的相关分类
芝士焗猪扒饭的相关推荐
-
芝士茄酱猪排饭
164681人看过 -
港式茶餐厅经典猪扒饭
588062人看过 -
猪扒饭
28981人看过 -
迷迭蒜香煎猪扒
230852人看过 -
焗芝士番茄猪扒饭
21394人看过 -
#一人一道拿手菜#黄金猪扒
308444人看过 -
葱香欧洲猪扒
12762人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2989008人看过 -
水煮鱼片
11614286人看过 -
#解腻开胃就吃它#韩国芝士饭
142965人看过 -
茶叶蛋的做法
1610049人看过 -
芝士烤饭
133128人看过