“陪嫁”菜单----生炝虾
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我妈,大家都喜欢叫她王姐,做的一手好菜,喜欢研究各地料理的做法,然后在家做给我们吃,由于王姐做饭实在太香,导致我现在吃饭极其矫情。眼看我就要嫁人了,王姐很是不放心我的吃饭问题,于是决定,手把手教我做从小到大我喜欢吃的饭菜,所以我觉得给这份菜单起名叫“陪嫁”菜单再合适不过了。今天这道菜就是我最爱吃的,生炝虾。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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一定要选择鲜活的小海虾,然后把虾须剪掉,以便吃的时候不扎嘴,洗净,待用。
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步骤2/3
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依次加入葱末、姜末、白砂糖、盐巴,姜末一定要多放,白砂糖适量,只是起到提鲜的作用。
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最后一步
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加入高度白酒、生抽,白酒尽量没过虾子,搅拌一下,让虾子全部入味,腌制40分钟后,就可以吃了,绝了,美味
小贴士
这道菜的细节就在鲜海虾和姜末上,因为是生吃海鲜,所以姜末十分重要哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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