水晶饺子
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有一种饺子,晶莹剔透的,透过饺子皮,都能看见里面的馅。其实这种水晶饺子做起来也并不是特别难,但是为什么蒸出来的饺子会晶莹剔透呢?估计很多人不知道,其实就是材料的原因,只需要把面粉换成淀粉就可以了。但是还是有个要点需要注意,不然是做不成功的哦。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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和面的时候,因为用的是淀粉,所以,用的水自然不能是冷水,都知道淀粉加冷水是和不出面的,所以,这里需要用滚烫的开水才行。一边加水,一边快速搅拌。
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步骤2/7
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把面团揉好以后,放在一边凉一会儿。
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步骤3/7
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另一边就可以做饺子馅料, 比如可以加一点胡萝卜,胡萝卜不太容易蒸熟,所以,事先炒一下。
步骤4/7
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发布于 2017-03-26
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