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上汤酸菜鸡肉条的做法

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上汤酸菜鸡肉条

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此菜为酸菜鱼的改良版，酸菜鱼味道鲜美，但是鱼都有刺，每吃一口都的小心翼翼，这次我用去了骨头的鸡腿肉代替鱼肉，我们就可以大块吃肉大口喝汤了。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3根

、

上汤酸菜鱼调料 1袋

、

水淀粉 20g

、

葱姜蒜适量

、

炸豆腐片 10片

、

蒜碎适量

、

色拉油 250g

、

水 1000g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡肉剔骨
步骤2/16 点击查看大图
剔了骨头的鸡腿肉切条
步骤3/16 点击查看大图
加入适量的盐和水淀粉抓匀
步骤4/16 点击查看大图
锅里倒油，油温不要太热的时候倒入鸡肉条滑散，八成熟时捞出备用。
步骤5/16 点击查看大图
锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。
步骤6/16 点击查看大图
倒入一半的酸菜继续炒，人不多一半就够了。
步骤7/16 点击查看大图
我用的是这种酸菜鱼的调料，省事方便。
步骤8/16 点击查看大图
倒入开水
步骤9/16 点击查看大图
加入里面带的调料包。
步骤10/16 点击查看大图
把剔下的骨头放进去煮开。
步骤11/16 点击查看大图
水开后下入炸豆腐条煮一会。
步骤12/16 点击查看大图
把滑好的肉条倒入锅里煮熟，倒入一个大点的容器里。
步骤13/16 点击查看大图
蒜切碎
步骤14/16 点击查看大图
把蒜碎放到碗中，喜欢吃辣的调料里面带有辣椒包可以放点，撒点蒜苗或香菜之类的点缀一下，浇点热油即可。
步骤15/16 点击查看大图
看着有食欲吗赶快试试。
最后一步点击查看大图
看着像鱼肉吗，放心大胆的吃吧，不用担心刺了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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