大夏邑韭菜煎馍
只有我们大夏邑才有的煎馍,我一直想这么美味的小吃,为什么不像山东煎饼那样全国都有呢,等自己做了,才明白过程很复杂,提前要做很多准备工作
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步骤1/6
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准备食材,韭菜切末,胡萝卜刨丝,香肠切片,放平底锅小火煎熟,
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步骤2/6
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制作面皮,面皮制作过程忘记拍照,口述:面粉两勺,鸡蛋,一点盐,加水搅拌成很稀很稀的面糊,倒入平底锅煎熟,取出晾凉备用,一个接着一个煎好。煎了四个面皮做两个饼
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步骤3/6
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平底锅刷油(多刷点,面皮会焦黄香脆),放入一个面皮,把图一食材放在一个碗里,加盐拌匀,倒在面皮上铺开
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步骤4/6
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再放一张面皮,面皮上刷油,小火煎两分钟
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步骤5/6
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翻过来煎另外一面,这一面已经很煎的焦黄香脆啦,爱吃辣可以在上面刷辣椒油,我是撒的孜然粉!
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最后一步
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大功告成,为了拍切面,摆起来啦,其实我们都是把饼卷起来吃的
家里没有小包卫龙辣条,我们老家煎馍摊上,放这个卫龙辣条更美味呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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