菇菇炖鸡
这道菜老少咸宜,每年过年的家宴上必备菜品。以下分量是三人份。
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步骤1/7
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鸡肉切块洗净。
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步骤2/7
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烧半锅水,放入2片姜片,葱白,一勺料酒,焯水3分钟左右。
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步骤3/7
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捞起洗去浮沫沥干备用。
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步骤4/7
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重新接大半锅水,放入两片姜,花椒,水开后加盖转中小火炖1个小时。
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步骤5/7
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加入菇菇(白蘑菇,平菇,香菇都是可以的),放适量盐,再炖15分钟。
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步骤6/7
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菇菇炖好了,可以烫点豌豆尖。
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最后一步
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调个蘸水,开吃。
这道菜极为简单,各种菇类都可以,鸡汤就非常鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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