葱香热狗包
热狗面包卷是早餐的很好选择,撒上干香葱碎别有一番风味,配上煎蛋和牛奶就是一份营养早餐啦!
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步骤1/13
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将除黄油外的所有原料放入面包桶
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步骤2/13
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启动揉面程序
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步骤3/13
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揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤4/13
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发酵至2倍大
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步骤5/13
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排气后均分成8等份进行中间醒发15分钟
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步骤6/13
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热狗肠提前拿出解冻
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步骤7/13
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醒发好的面团揉搓成长条状
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步骤8/13
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将面团揉成4倍于热狗肠的长度
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步骤9/13
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将热狗肠包裹起来
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步骤10/13
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全部做好后放在烤盘上
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步骤11/13
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放入烤箱进行二次发酵40分钟,烤箱下层放入热水保持湿度
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步骤12/13
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发酵好后均匀刷上蛋液,撒上香葱碎
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最后一步
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放入180℃预热好的烤箱中下层烤15分钟即可
1、中间醒发不能省略,不然面团在揉成长条状时会回缩。
2、没有热狗肠的情况下也可以用火腿肠代替。
3、香葱碎可以换成黑芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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