绵绵绵的土司
网上特疯狂的绵土司 好吃啊
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步骤1/14
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除黄油外的所有材料混合揉光滑
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步骤2/14
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揉至出现这样的粗膜
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步骤3/14
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加入黄油狂揉
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步骤4/14
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直至完全扩展 破的洞边缘光滑
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步骤5/14
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手套膜
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步骤6/14
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进入发酵
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步骤7/14
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发酵到两倍大 排气分成六份 静置二十分钟
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步骤8/14
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分割好的面团拍掉气泡上下擀开翻面卷起 再醒十五分钟
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步骤9/14
再擀开翻面卷起 进入二次发酵
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步骤10/14
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发酵至八九分满 上下火180度烘烤 烤35_40分钟 自己灵活掌握时间
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步骤11/14
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出炉
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步骤12/14
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撕开看看
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步骤13/14
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组织 渣图 大家将就看
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最后一步
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个长得还行
1方子的水量按面粉吸水量增减
2擀卷的时候如果擀不开再醒一会 不要硬擀
3金大旺老师的方子 棒棒棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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