砵仔糕
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步骤1/5
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把玉米淀粉、粘米粉、马蹄粉混合和250ml的水搅拌均。也可以直接买砵仔糕粉。
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步骤2/5
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把红枣切碎,每个小碗加入等量红枣,蜜红豆,蜜红豆可以自己制作,把红豆放入电压力锅,放适量的水煲红豆压30分钟,尽量完整,煲好放入白糖,融入红豆,这就做成蜜红豆了,也可以直接买现成的。绿豆也同此法。
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步骤3/5
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洗锅,放入50ml加100g的白砂糖煮滚。倒入调好的砵仔浆中混合均匀。
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步骤4/5
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把砵仔浆倒入每个小碗。
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最后一步
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放入蒸锅,蒸15分钟左右,没有白色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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